Alea Origen Avena

Fajitas de pollo rebozado con avena

Ingredientes

  • Para las tortillas:
    • 250 g de harina de avena Alea
    • 250 ml de agua
    • Sal
  • Para el relleno:
    • 400 g de pechuga de pollo
    • Sal
    • 1 huevo
    • Ajo en polvo
    • 150 g de salvado de avena Alea
    • Orégano
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • Comino
    • 2 aguacates
Momento de consumo Cena / picoteo
Tiempo 35 min
Dificultad Fácil
4 Pasos
  1. Mezcla la harina de avena con agua y sal hasta obtener una masa homogénea. Haz bolitas de masa y deja reposar durante 30 minutos. Extiende la masa dando forma circular y cocina por ambos lados en una sartén hasta dorar. Reserva.
  2. Corta las pechugas de pollo en tiras y añade sal. Bate un huevo y añade ajo en polvo. Vierte el salvado de avena en un recipiente y mézclalo con orégano.
  3. Pasa las tiras de pechuga por el huevo batido y rebózalas en el salvado. Coloca las tiras rebozadas en una bandeja de horno y hornea a 200ºC durante 20 minutos dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
  4. En una sartén con un poco de aceite, rehoga pimiento y cebolla en juliana. Añade sal y comino en polvo. Rellena las tortillas de avena reservadas con el rehogado de pimiento, las tiras de pechuga de pollo y aguacate en láminas.
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