60 g de mantequilla (se puede sustituir por aceite de oliva)
150 ml de leche
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Comida/Cena
55 min
Fácil
4Pasos
Corta la coliflor en arbolitos y cuécelos en una olla con agua durante 20 minutos aproximadamente, cuela y reserva en una fuente apta para horno.
Dispón la mantequilla en una sartén amplia y, una vez se derrita, agrega el salvado de avena Alea tamizado. Mezcla el conjunto y deja cocinar durante 5 minutos.
Añade la leche poco a poco sin dejar de remover hasta tener la consistencia deseada. Añade la nuez moscada, salpimenta y remueve.
Cubre la coliflor reservada con la bechamel y hornea a 200º durante 10 minutos aproximadamente o hasta que se dore ligeramente la superficie.