Alea Origen Avena

Tarta de zanahoria y avena

Ingredientes

Ingredientes:

– 3 huevos

– 60 g de sirope de agave

– 100 ml de aceite de oliva virgen extra

– 150 g de zanahoria rallada

– 100 g de copos de avena Alea

– 150 g de harina de avena Alea

– Canela molida

– 15 g de levadura química

– 80 g de nueces picadas

 

Para el glaseado:

– 125 g de queso crema light

– 1 huevo

– Esencia de vainilla

Momento de consumo Merienda /Postre
Tiempo 45 min
Dificultad Media
4 Pasos
  1. En un bol bate los huevos junto con el sirope de agave hasta que se blanqueen. Añade el aceite de oliva virgen extra y la zanahoria rallada. Mezcla y añade los copos de avena y la harina de avena. Agrega la canela molida, la levadura química y las nueces picadas.
  2.  Añade esta mezcla a un molde de tarta engrasado y cubierto de harina. Da unos golpes al molde para que se eliminen las burbujas de aire e introduce al horno durante 35 minutos a 180ºC. Deja enfriar la tarta antes de desmoldar.
  3.  Para preparar el glaseado, separa la yema de la clara y móntala a punto de nieve. Añade el queso crema light y la esencia de vainilla y mezcla de nuevo.
  4. Corta la tarta por la mitad y rellena con parte del glaseado. Coloca de nuevo la parte de arriba del bizcocho y cubre con el glaseado. Finalmente, espolvorea nueces picadas.
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