Alea Origen Avena

Pan de Plátano con Avena

Ingredientes

  • 2 tazas de Harina Integral de avena Alea
  • 1/2 taza de copos de avena Alea
  • 2 plátanos muy maduros
  • 1 yogur griego
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de postre de levadura de repostería
  • 3/4 cucharada de postre de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Un puñado de nueces picadas y otro de nueces enteras para decorar
  • Una pizca de canela
Momento de consumo
Tiempo 1 h
Dificultad Fácil
6 Pasos

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175 ºC. Mezcla la harina de avena, los copos, la levadura, el bicarbonato, la canela (opcional) y la sal en un bol.
  2. En otro bol, aplasta los plátanos y mezcla los huevos y el yogur. Viértelo en el bol con la harina y mézclalo todo bien.
  3. Añade las nueces picadas.
  4. Prepara un molde rectangular con papel vegetal y añade la mezcla anterior.
  5. Una vez tengas la masa del pan de plátano en el molde, decóralo con nueves y copos de avena e introdúcelo en el horno 50 minutos (o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga seco).
  6. Desmóldalo y déjalo enfriar.

*Si dispones de batidora o robot, otro método rápido es meter los ingredientes en la batidora de vaso o robot de cocina y mezclarlo todo ahí (primero los líquidos y luego los sólidos).

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